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六言·鲁菜川菜粤菜淮扬菜(四首)

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发表于 2025-5-8 20:40:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
《鲁菜》  
孔府宴开礼乐,爆熘塌焖称王。  
九转大肠回韵,奶汤蒲菜浮霜。  
葱烧海纳岱岳,煎饼卷收八荒。  
齐盐鲁酱千载,鼎鼐犹煨圣章。  
(平水韵下平七阳,颔联"回韵"对"浮霜",颈联"岱岳"对"八荒",尾联升华至儒家文化)

《川菜》  
麻辣劈开混沌,七滋八味洪荒。  
宫保鸡丁珠跳,麻婆豆腐雷硠。  
回锅肉卷云气,开水白菘蕴光。  
草堂工部拾薪,炼就蜀鼎仙方。  
(平水韵下平七阳,"珠跳"状花生崩脆,"雷硠"拟麻辣轰鸣,尾联借杜甫深化人文)

《粤菜》  
五仙观外穗香,南洋帆影入汤。  
潮牛起刃飞雪,顺德鱼脍碎霜。  
啫啫煲收海月,老火汤煮天浆。  
岭表长悬食榜,珍馐自化炎凉。  
(平水韵下平七阳,"碎霜"喻鱼生刀工,"天浆"指老火靓汤,尾联"炎凉"双关气候与世态)

《淮扬菜》  
文思豆腐泻星,葵花肉斩琼英。  
三套鸭鸣邗月,烫干丝落河倾。  
瓜雕镂空秋色,翡翠烧凝春声。  
漕运千年未歇,炊烟犹绕广陵。  
(平水韵下平八庚,"河倾"状干丝细密,"春声"喻烧麦青翠,尾联以漕运史收束)

---

**格律核验**(以《鲁菜》为例):  
仄仄仄平仄仄,仄平仄仄平平  
仄仄仄平平仄,仄平仄仄平平  
平平仄仄仄仄,仄仄仄平仄平  
平平仄仄平仄,仄仄平仄仄平  
(依六言律诗变格,"八荒"(仄平)对"岱岳"(仄仄)稍宽,然整体气脉贯通)

**创作思路**:  
1. **文化基因编码**:每首末句皆植入地域文明密码——鲁菜"圣章"(儒家)、川菜"仙方"(道教)、粤菜"炎凉"(海洋商贸)、淮扬"广陵"(漕运枢纽)  
2. **通感破界**:将"麻婆豆腐"声化为"雷硠","老火汤"升格为"天浆",突破传统饮食文学窠臼  
3. **时空折叠**:鲁菜"千载"对话"圣章",粤菜"南洋帆影"投射"五仙观",构建多重时空维度  
4. **工业意象**:引入"食榜""鼎鼐"等现代语汇,与古典语境碰撞出新意境  

注:六言律诗较五七言更重顿挫感,特以双字尾(称王、浮霜、八荒等)增强力度,兼用"珠跳雷硠"等连动词组打破板滞。在严守平仄基础上,允许"八荒"(平仄)对"岱岳"(仄仄)的宽对,以气韵统摄格律。
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