五律•中华四味·五律新韵（四首）

玉影山人

《中华四味·五律新韵》
（依平水韵，融技法与名馔）

**鲁韵·鼎鼐春秋**
圣火淬玄黄，浓油淬八荒。
葱锋挑海甲，酱浪覆驼霜。
九转回天力，三熏透骨香。
麒麟温鲁酒，鼎鼐刻苍茫。

注：颈联嵌九转大肠、三熏黄鱼技法，"麒麟"指孔府麒麟玉书砚台温酒传统，"海甲"喻葱烧海参纹理。

**川魂·赤鼎巴山**
椒陨蜀山崩，油翻赤鼎腾。
回锅煸日月，水煮裂云层。
豆剑劈混沌，烫金烙永恒。
汗珠凝绝壁，味海立崚嶒。

注："豆剑"化麻婆豆腐刚柔并济之态，"烫金"喻火锅浮油光泽，"崚嶒"状川菜味型层次。

**浙风·水墨钱塘**
莼丝钓碧空，醋浪跃银龙。
南肉蒸云白，东坡煨酒红。
春篙穿笋甲，秋桂染虾茸。
忽觉鲜风起，千峰入玉盅。

注："春篙"喻南肉春笋破土之势，"虾茸"化龙井虾仁碾茶手法，末句以茶盏盛山水作结。

**粤彩·山海大观**
太牢鎏赤穹，鲍翅烩溟鸿。
粥鼎收星斗，汤盅炼日虹。
屉掀千浪雪，刀落五洋风。
啖尽南天味，扶摇上玉宫。

注："粥鼎"指艇仔粥汇聚江海之鲜，"刀落五洋"喻粤厨处理环球食材的魄力，尾联以味觉通感作升华。