七律•浙菜闽菜湘菜徽菜（4首）

玉影山人

《浙菜·咏西湖醋鱼》

钱塘三月柳丝长，醋溜鱼羹带露尝。

莼菜银丝浮玉碗，梨花春雪沁诗肠。

千年苏白留佳话，一棹烟波入醉乡。

最是湖山知味美，清鲜何必羡膏粱。

《闽菜·咏佛跳墙》

闽中至味聚珍馐，佛跳墙头香欲流。

鲍参翅肚溶金鼎，花蟹龙虾醉玉楼。

酒酿封坛藏岁月，文火慢煨度春秋。

禅房亦有贪馋客，为嗅奇香破戒愁。

《湘菜·咏剁椒鱼头》

洞庭渔火映红椒，剁碎风云入釜嚣。

鱼首昂昂承辣雨，火光烈烈淬江潮。

腊香透骨三分劲，酒意催诗百丈豪。

莫道湘人无婉约，此中滋味最雄骁。

《徽菜·咏臭鳜鱼》

新安江上鳜鱼肥，木桶封存岁月微。

臭里藏香真绝诣，腐中化美见玄机。

青椒爆炒金鳞跃，老醋浇淋玉箸飞。

最是徽州烟火色，寻常滋味胜琼玑。

注：

1. 浙菜诗突出西湖醋鱼的清雅，融入苏轼、白居易等文人典故；
2. 闽菜诗以"佛跳墙"的奢华与禅意对比，体现闽菜"浓香醇厚"特色；
3. 湘菜诗用"辣雨""江潮"比喻剁椒鱼头的霸道，呼应湖湘文化；
4. 徽菜诗聚焦臭鳜鱼的"腐朽化神奇"，暗合徽商"贾而好儒"的哲学。（严格遵循七律平仄，中二联对仗工稳，每首尾联皆升华至文化意境）