川菜赋

玉影山人

《川菜赋》
  
      巴山雾锁，蜀水云骧。麻辣开天，辛香辟疆。宫保鸡丁炸雷响，麻婆豆腐燎原光。回锅肉卷岷雪，开水白菘凝霜。都江堰底沉郫筒，三星堆中酿椒浆。最异者，金沙神鸟遇豆瓣，翅化《华阳》食谱；武侯祠柏触泡菜，叶显出师表章。  

      赞曰：七滋八味浑沌破，鼎沸犹闻战鼓狂。草堂薪火传千载，麻辣写就蜀道章。